Kebun Sayur Surabaya: Inovasi Pertanian Perkotaan

Pendahuluan

Kebun Sayur Surabaya adalah sebuah kebun yang bergerak di bidang hortikultura di tengah kota Surabaya. Sejak tahun 2014, Kebun Sayur Surabaya telah memproduksi berbagai jenis sayuran western dan oriental, terutama sayuran yang banyak digunakan dalam menu salad dan lalapan.

Kebun ini berlokasi di Jl. Gayung Kebonsari XI/15 Surabaya dan buka setiap hari dari jam 08.00-16.00, kecuali hari Minggu dan tanggal merah. Kebun Sayur Surabaya menawarkan berbagai jenis sayuran segar seperti selada, bayam, sawi, dan lainnya.

Menggunakan sistem pertanian hidroponik, Kebun Sayur Surabaya menawarkan solusi efektif untuk masalah lahan sempit dan kekurangan pangan di perkotaan. Sistem hidroponik merupakan solusi yang tepat untuk meningkatkan produksi pertanian dalam lahan terbatas

Pendiri

Kebun Sayur Surabaya didirikan oleh pasangan suami istri Venta Agustri dan Gina Novilla. Mereka memulai kebun ini dari rasa penasaran dan semangat besar untuk berkebun di tengah kota. Ilmu berkebun di tengah perkotaan inilah yang selalu ditanamkan pasangan ini setiap menerima tamu di kebun mereka. Sekarang di kelola oleh keponakan mereka bernama Mehdy Riza sejak 2020 untuk pengembangan usaha.

Inovasi

Kebun Sayur Surabaya telah menjadi pionir dalam inovasi pertanian sejak tahun 2014. Menggunakan sistem pertanian hidroponik, Kebun Sayur Surabaya menawarkan solusi efektif untuk masalah lahan sempit dan kekurangan pangan di perkotaan. Sistem hidroponik merupakan solusi yang tepat untuk meningkatkan produksi pertanian dalam lahan terbatas.

Persediaan yang beragam menunjukkan bahwa Kebun Sayur Surabaya mampu memenuhi kebutuhan konsumen dan pasar. Selain itu, dalam upaya memperluas pasar, Kebun Sayur Surabaya berinovasi menyediakan beberapa menu sehat diantaranya salad sayur, salad wrap, salad rice paper, jus kale, jus wortel.

Prestasi

Kebun Sayur Surabaya telah mendapatkan banyak penghargaan dan prestasi atas usahanya. Kebun Sayur Surabaya menjadi finalis 30 besar nasional duta petani muda 2018, dan mendapatkan vote terbanyak untuk masuk 10 besar. Kebun Sayur Surabaya juga sering mendapat liputan dari berbagai media, seperti Jawa Pos, Trans TV, NET TV, TVRI, MNC TV, dan lain-lain.

Pelatihan dan Magang

Kebun Sayur Surabaya sering mengadakan workshop hidroponik untuk pemula, yang meliputi teori, semi praktek, peralatan, pemasaran, dan kunjungan ke kebun. Selain itu, Kebun Sayur Surabaya juga membuka kesempatan bagi masyarakat untuk belajar tentang metode hidroponik melalui kunjungan.

Mahasiswa dari Program Pertanian dari berbagai kampus seperti UPN,UTM, UB, WK, dll melakukan Praktik Kerja Lapangan (PKL) di Kebun Sayur Surabaya. Selama PKL, mereka mendapatkan pengalaman kerja langsung di bidang pertanian. Mereka belajar tentang cara menanam, merawat, dan memanen sayuran.

Mahasiswa Merdeka Belajar Kampus Merdeka (MBKM) Kewirausahaan Universitas Trunojoyo Madura 2023 berusaha menciptakan menu baru sebagai bentuk ekspansi pasar pada Kebun Sayur Surabaya dengan membuat makanan dan minuman sehat yaitu “Roll Chicken Brassica dan Jus Bit”. Inovasi menu baru ini mendapat respon baik oleh pelanggan kebun, karena selain menambah variasi olahan menu sehat juga dapat memperluas pasar serta meningkatkan omset penjualan.

Kesimpulan

Dengan inovasi pertanian seperti yang diterapkan oleh Kebun Sayur Surabaya, harapan untuk meningkatkan ketahanan pangan di perkotaan semakin terwujud. Kebun Sayur Surabaya terus berinovasi dan berkembang, menjadikan mereka sebagai contoh sukses pertanian perkotaan di Indonesia.